舞饌日式料理|冬季限定

什麼樣的料理會讓你想到日本的冬天? 今年冬天,跟著舞饌的步伐,走訪日本的冬季年味。​
主廚以洗練的料理職人技藝, 打造全新會席料理,擅長傳統與新式融合,打造全新會席料理,重新演繹出在地與和風的華麗呈現。

洽詢專線:03-9603808轉 3301

▍ 心舞會席 ▍
在綠舞會席的基礎上,增添更多日式當季元素,融入在地新鮮季節性食材,重新演繹出充滿創意與經典結合的新口味,每一口除了是料理技術的展現,更是日式元素與在地旬味的細緻結合。
◆  前菜:舞饌精選前菜五品
◆  向付:干貝甜蝦刺身
◆  燒物:伊比利豚利休燒
◆  煮物:寒鰤大根煮
◆  台物:牡蠣土手鍋
◆  食事:野菜豚肉炊飯
◆  果物:季節水果
◆  甘味:白玉善哉
成人NT$1380+10%起(房客享8折+10%優惠)​

▍ 綠舞會席 ▍
以經典會席方式呈現,每道菜色以食材的原味並予以創新後為起點,加上主廚精湛廚藝詮釋,無論在經典的和食或是創意料理都完整表現日式精髓,道道展現出和食的真實本味。
舞饌精選前菜三品
◆  向付:旬魚刺身
◆  燒物:旬魚山椒味噌燒
◆  煮物:雞の治部煮
◆  揚物:沙梭魚天婦羅
◆  食事:炸蝦花壽司
◆  吸物:鮭の粕汁
◆  果物:季節水果
◆  甘味:白玉善哉
成人NT$1080+10%起(房客享8折+10%優惠)​
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